Membuat Wedang Bajigur





Bahan :

300 gr gula jawa
100 gr gula pasir
Garam secukupnya
2 lembar daun pandan
350 ml air putih
900 ml santan kelapa
150 gr kolang-kaling, belah menjadi dua
2 sdm bubuk kopi
Roti tawar secukupnya

Cara membuat :

1. Masukkan dan campurkan gula jawa, gula pasir, garam, daun pandan dan air putih.
Didihkan sampai benar-benar mendidih, lalu angkat dan saring.

2. Masukkan santan dan kolang-kaling ke dalam campuran tadi, lalu masak kolang-kaling sampai matang.

3. Hidangkan dalam cangkir atau mangkuk kecil dengan tambahan potongan roti tawar.